香川なのに，なぜだかこんなTシャツが販売されているのはご愛敬ｗ
で，こちらへ入学ｗ
まずは，既に熟成されている生地を使って学習．
めん棒でのばす．
さらに，のばす．
屏風折りにして，
切るｗ
で，できあがり．これは茹でて食べましたよ．
次は粉から．中力粉と塩水を準備．塩分濃度は季節によって変えるそうな．
中力粉と塩水を混ぜてこねる．ちなみに塩水は1/3ずつ投入．
で，5分ほど踏み込み．
で，うどん玉が出来ました．2時間ほど熟成させるそうな．
うどんを茹でて食べる時間を含めて，約90分ほど．
で，卒業証書（笑）を獲得．
これで失業しても安心・・・なワケないか（苦笑）．
どのような分野にしても，その道を究めるには長い修行が必要なワケで．
実は昨日から2泊3日でホームステイを受け入れていたりする．
で，今日は丸一日滞在するということで，うどん体験に連れて行ってみたり．
なぜ徳島の観光地じゃないのか，というツッコミはおいといてｗ
ちなみに，日本語を学習しているというふれ込みだったが，十分な
コミュニケーションが成立するまでには至らず，とはいえ，こちらも
native English speakerと対等に渡り合える英語力があるワケではなく（泣）．
ただ，本当にいい経験になりましたよ．